TE AYUDAMOS A ENCONTRAR EL VINO IDEAL PARA CADA UNO DE TUS MOMENTOS

    Origen: Rama Caída, San Rafael. Mendoza.

    Suelos: de tipo aluvional, con textura arenosa y subsuelos pedregosos de gran permeabilidad, regados por las aguas del Río Diamante. 

    Clima: veranos secos y templados, de largos días y noches frescas que permiten obtener frutos de excelente color, aroma y sabor. 


    VINIFICACIÓN

    Cosecha: selección manual de racimos

    Fermentación: Tº entre 25º y 28º C

    Maceración: de entre 15 y 20 días

    Detalle: 8 - 12 meses en contacto con madera 


    NOTAS DE CATA

    Color: a la vista nos muestra tonos rojos delicados, profundos e intensos. Se aprecian reflejos rubíes, de aspecto límpido y vivaz. 

    Aroma: muy especiado, se siente ese aroma a pimientos rojos y verdes, un dejo de clavo de olor y diferentes pimientas. Sorpresivamente se perciben dejos de vainilla, característicos del terroir donde se cultiva. 

    Boca: se presenta armonios, con taninos maduros, agradables y muy bien ubicados. Hay una correcta acidez que logra un buen equilibrio en el conjunto, dando así una correcta estructura. 

    Simonassi Lyon - Roble - Cabernet Sauvignon

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    Origen: Rama Caída, San Rafael. Mendoza.

    Suelos: de tipo aluvional, con textura arenosa y subsuelos pedregosos de gran permeabilidad, regados por las aguas del Río Diamante. 

    Clima: veranos secos y templados, de largos días y noches frescas que permiten obtener frutos de excelente color, aroma y sabor. 


    VINIFICACIÓN

    Cosecha: selección manual de racimos

    Fermentación: Tº entre 25º y 28º C

    Maceración: de entre 15 y 20 días

    Detalle: 8 - 12 meses en contacto con madera 


    NOTAS DE CATA

    Color: a la vista nos muestra tonos rojos delicados, profundos e intensos. Se aprecian reflejos rubíes, de aspecto límpido y vivaz. 

    Aroma: muy especiado, se siente ese aroma a pimientos rojos y verdes, un dejo de clavo de olor y diferentes pimientas. Sorpresivamente se perciben dejos de vainilla, característicos del terroir donde se cultiva. 

    Boca: se presenta armonios, con taninos maduros, agradables y muy bien ubicados. Hay una correcta acidez que logra un buen equilibrio en el conjunto, dando así una correcta estructura. 

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