En este recorrido vamos a degustar algunos de nuestros vinos favoritos arrancando por los mas frescos y de excelente acidez y pasando por los mas potentes y con mas carga tánica, terminando con los vinos mas complejos de la lista. Vamos a recorrer diferentes cepas terminando con una perla muy poco conocida... A disfrutar!!
Clos de chacra Cavas de Crianza - Rosado de Malbec
Varietal: 100% Malbec
Origen: Chacras de Coria, Luján de Cuyo, Mendoza
Descripción: Este vino valora el libre albedrío para beberlo solo o acompañado, en momentos especiales o en aquellos que deseamos hacer únicos. Es un Malbec Rosé que a la vista seduce junto a aromas que recuerdan a violetas y frutos rojos como cereza y ciruelas y que en boca cautiva con una gran frescura y acidez armonizada.
Caelum Gran Reserva - Pinot Noir
Varietal: 100% Pinot Noir
Origen: Agrelo, Luján de Cuyo
Descripción: Año de plantación de viñedos 2010. Despalillado del 95% de los racimos y el restante 5% se deja con el escobajo. Maceración durante aproximadamente 18 días. Descube a barricas de roble francés. Fermentación alcohólica con levaduras indígenas. Fermentación maloláctica. 12 meses de crianza en barricas y posterior fraccionamiento. Producción 3.000 botellas / año. Potencial de guarda 7 años. Vino tinto de color rojo cereza profundo. Presenta un aroma muy elegante, resaltando la tipicidad de esta cepa, con aromas de rosas y frutillas frescas, y a su vez, notas de especias y vainilla provenientes de su crianza. En boca presenta cuerpo delicado con una entrada fresca y taninos suaves.
Corazón del Sol - Malbec
Varietal: 100% Malbec
Origen: Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza
Corazón del Sol elabora vinos cautivadores a base de Malbec y Garnacha que capturan lo mejor del terruño único y alto de Argentina. Cultivadas en el valle de Uco, Los Chacayes, Mendoza, en el lado este de la Cordillera de los Andes, nuestras viñas disfrutan de más de 300 días de sol al año.
Crianza 14 meses en barricas de 2 y 3 uso de roble francés. Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Aves, Grillados, Ahumados, Asado, Quesos Suaves, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Porotos Y Lentejas, Salsas Con Pimienta Negra, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Condimentos Exóticos, Almidones Blancos
Bressia Monteagrelo - Cabernet Franc
Varietal: 100% Cabernet Franc
Origen: Valle de Uco, Mendoza
De color rojo intenso con tonalidades purpuras. En nariz se destacan los frutos rojos y negros, pimientos rojos, vainilla y chocolate. Entrada dulce, armónico cuerpo, volumen y carnoso. Criado en barricas nueva de roble francés y americano durante 15 meses.
Aniello Parcela Única - Trousseau
Varietal: Trousseau
Origen: Río Negro, Patagonia.
Viñedo plantado en 1932, de los mas antiguos del mundo de esta cepa, con solo 0,8 hectareas. Solo 3000 botellas por año.
De color rojo rubí pálido, con aromas de frutas rojas, cáscara de naranja y notas terrosas. Buen peso, con taninos de grano fino, y un final largo y fresco.
Cosechado a mano.
Abrir por lo menos una hora antes de servirlo, en lo posible usar decantador Temperatura de servicio: 16ºC